Aldeia dos Sabores

A Aldeia dos Sabores (AS) constitui um dispositivo centrado na temática da alimentação saudável. Consiste num dispositivo lúdico-pedagógico baseado na demonstração e experimentação de técnicas e dicas para a confeção dos alimentos.

Tem como principais objetivos:

• Promover um conhecimento prático sobre a alimentação saudável no contexto de uma gastronomia apelativa e saborosa;
• Demonstrar formas de tornar receitas tradicionais em opções mais saudáveis e tão ou mais saborosas que as originais;
• Transmitir aos participantes um conjunto de novas ideias e técnicas, facilmente aplicáveis, que permitam melhorar a qualidade dos alimentos e das refeições ingeridas por toda a família

Como funciona?

A AS é constituída por 4 estações gastronómicas onde se realizam ateliês de culinária saudável. As quatro estações estarão dispostas por bancas (mesas) com placards alusivos aos temas, nos quais se encontra alguma informação pertinente sobre as iguarias a degustar e as técnicas culinárias utilizadas na confeção mais saudável das mesmas.

Estas 4 estações são:

A Capela da Sopa – estação onde os participantes são sensibilizados para a importância do consumo da sopa numa dieta variada, completa e equilibrada, podendo degustar algumas das sopas sugeridas e/ou adaptadas pelos nossos nutricionistas;

A Casa da Sanduíche – estação onde os participantes são alertados para importância da toma de pequenos lanches entre as refeições, salientando-se a necessidade de substituição dos snacks habituais, demasiado doces, salgados ou ricos em gordura, por lanches mais saudáveis;

A Fonte do Doce - estação onde os participantes são prevenidos sobre a necessidade de controlar a ingestão de doces e açúcares. Nesta estação, poderão ser degustadas algumas opções mais saudáveis aos tradicionais doces e biscoitos, mostrando-se como pode o doce fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada;

O Porto de Sumos – nesta estação é relevada a importância da ingestão de água e da substituição da ingestão de refrigerantes por sucos e sumos naturais, podendo também ser experimentadas algumas das sugestões dos nutricionistas.

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