Projeto financiado pela UE desenvolve novos produtos alimentares de baixo custo
O projeto CHANCE, financiado pela Comissão Europeia, visa retirar 20 milhões de europeus da probreza e exclusão social, até 2020. Tem com objetivo o desenvolvimento de géneros alimentícios atrativos, baratos, nutricionalmente equilibrados e com recurso a ingredientes tradicionais. Um dos principais resultados do projeto é o desenvolvimento dos alimento CHANCE, que são protótipos de alimentos comuns, cuja qualidade nutricional foi aumentada. Estes alimentos são o pão de forma, fiambre, queijo do tipo mozzarella, ketchup, uma piza feita com estes alimentos e uma série de produtos com base no mirtilo. Todos eles contêm uma valor nutricional superior, sendo também mais baratos de produzir e embalar. [EUFIC]← Voltar